Le vin occupe une place importante dans le quotidien de nombreux Français. Que ce soit pour célébrer un grand événement, agrémenter un repas dominical ou simplement partager un moment convivial en famille, le vin reste l’un des breuvages les plus prisés.

Cependant, le choix est tellement vaste que vous pouvez facilement vous y perdre si vous n’êtes pas un consommateur averti. La question est donc de savoir comment reconnaître un bon vin afin de faire le choix indiqué. 

À la bouteille

Pour connaître un bon vin avant d’ouvrir la bouteille, il faut prendre le temps de bien lire l’étiquette. Vous avez notamment les sigles AOP ou AOC qui vous indiquent tout de suite que le vin respecte des règles de fabrication précises. Par ailleurs, pour vous aider en rayon, certaines grandes surfaces permettent de consulter leur catalogue foire aux vins afin de repérer les bouteilles intéressantes avant de partir en magasin. Cette astuce peut vous aider à dénicher de bons produits au meilleur prix.

Regardez ensuite si vous voyez la mention «mis en bouteille au château» ou «au domaine». En effet, ce texte garantit que le vigneron s’est occupé de son vin du début à la fin. Pensez également à jeter un œil à l’année de récolte inscrite sur la bouteille car cela peut avoir une influence sur le goût du vin à cause des différentes saisons.

Enfin, si vous hésitez entre deux bouteilles, regardez si l’une d’elles porte une médaille dorée ou argentée. En effet, cela signifie qu’elle a été primée par des professionnels lors d’un concours, ce qui indique que c’est un choix avisé.

Au nez

Une fois que vous avez débouché la bouteille, vous pouvez reconnaître un bon vin par l’odorat. Pour ce faire, remplissez un tiers de votre verre, puis approchez doucement votre nez de la surface sans remuer le liquide. Vous devez ressentir des odeurs nettes et franches, car un bon vin se distingue d’emblée par sa fraîcheur.

Faites ensuite tourner doucement le vin dans le verre pour le laisser s’aérer. Ce mouvement permet de libérer des arômes plus riches et plus variés. Si vous percevez plusieurs nuances au fil des secondes, c’est le signe d’un travail soigné du vigneron. À l’inverse, si une odeur désagréable de carton mouillé, de poussière ou de vinaigre s’échappe du flacon, le vin présente un défaut évident.

À la dégustation

Vient enfin le moment de goûter le vin. Prenez une petite gorgée et faites-la rouler doucement sur votre langue avant d’avaler. La règle d’or pour un bon vin repose sur l’équilibre en bouche. Cela signifie qu’aucune sensation ne doit prendre le dessus sur les autres. L’alcool ne doit pas vous brûler, l’acidité ne doit pas être trop forte et les tanins ne doivent pas vous assécher la langue. Tout doit se marier avec harmonie.

Pour savoir si vous dégustez une belle bouteille, comptez la durée des arômes après avoir avalé votre gorgée. Si le bon goût du fruit reste présent dans votre bouche pendant plus de 5 secondes, vous êtes face à une très jolie cuvée. Si la saveur disparaît aussitôt, le vin manque un peu de corps.

Maintenant que vous savez reconnaître un vin de bonne qualité, l’étape suivante est le coût. Concernant cela, vous pouvez vous rendre chez Intermarché, où vous trouverez une large sélection de cuvées de qualité à des prix vraiment abordables. Par ailleurs, grâce aux promotions en rayon et à la simplicité des courses en ligne via le Drive ou l’application mobile, vous pouvez remplir votre cave facilement avec des bouteilles de qualité pour toutes les occasions.