CHATEAU LA LOGE CUVEE CROISEE DES CHEMINS ROSE

TERROIR Sols argilo limoneux et boulbènes. Le climat du Frontonnais bénéficie plus de 2000 heures d’ensoleillement par an, d’un faible régime de pluies et de nuits relativement fraîches. Ces conditions, associées au vent d’autan (chaud et sec) assainissent la vigne et favorisent une bonne maturité des raisins. Vinification Rose de saignée, c’est-à-dire que l’on met le raisin tout juste ramassé dans la cuve et on récolte le premier jus clair. Apres débourbage statique au froid vient la fermentation alcoolique a basse température et ensuite la fermentation Malo lactique. Tout cela en cuve a chapeau flottant ce qui permet de mettre peu de sulfite Rendement : 25 hl/hectare T° de dégustation / degré d’alcool : 7- 11° / 12,5°.

Accords Apéritif, Tapas, poissons grillés, Soupe de poisson, paella Assemblage 80% negrette qui amène le cote aromatique du fruit frais et le cote peu acide et 20% syrah pour l’elegance et la persistance en bouche Travail de la vigne Désherbage manuel, Buttage des vignes au chevalet utilisation exclusive de produits BIOLOGIQUES Vendanges Manuelles effectuées mi-septembre tôt le matin a partir de 6h Dégustation Robe pecheet claire Nez explosif, framboise et groseille Bouche, ample et directe sur le fruit frais.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

Précisions sur la livraison / le retrait: LIVRAISON GRATUITE SUR TOULOUSE ET SES ENVIRONS A PARTIR DE 3 CARTONS DE 6 ACHETES
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Dénomination sociale de l'entreprise: CHATEAU LA LOGE
Nom du contact commercial: maxime touzet
Adresse e-mail société: chateaulaloge@gmail.com
Numéro SIREN de l'entreprise: 839675337
Annonce créée 7 juil. 2020